2016/11/24 15:55

蚕豆炒鸡蛋

【原料】蚕豆300克，鸡蛋3个，剁椒20克，糖1克，鸡精少许，香油、葱姜、盐各适量。

【做法】蚕豆洗净，鸡蛋打散。炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜。倒入剁椒炒出香味。倒入蚕豆翻炒片刻。加入糖和盐翻炒均匀。再把炒过的鸡蛋倒入翻炒。加少许鸡精淋入香油。翻炒均匀关火。

【功效】益气健脾。

 
剁椒蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炖牛肉

【原料】牛肉(肥瘦)120克，蚕豆60克，盐3克

【做法】将蚕豆洗净，牛肉洗净切片;把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖一小时，调味即可。

【功效】补虚合营，健脾养胃。