2016/11/2 10:08

水产最爱：鳕鱼

推荐理由：脂肪少、蛋白质高，且价格适中。

和淡水鱼相比，海水鱼富含陆地动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸。所以八成专家都把目光锁定在海水鱼身上。而在海水鱼中，多数专家推荐了鳕鱼。

“鲨鱼肉好，可普通人吃不起啊”。营养专家们强调说，之所以推荐鳕鱼，不仅因为其在营养方面独领风骚，而且其价格适中，几乎是性价比最高的水产类食品。

鳕鱼很懂“健身”，是鱼类中比较苗条的，其脂肪含量特别低，和鲨鱼肉一样，只有0.5%(三文鱼的脂肪含量为7.8%)。而且鳕鱼肉中蛋白质很高，占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。

专家吃法：

鳕鱼最好蒸着吃

鳕鱼可以炸鳕鱼条，还可以清炖，但最好蒸着吃，营养能最完整被保留。鳕鱼除富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。