2016/10/31 15:12

肥胖是营养不良。2015年11月23日，在由国际生命科学学会（ILSI）中国办事处、国家国民体质监测中心、中国疾控中心营养与健康所和全民健康生活方式行动国家行动办公室共同组织的“2015中国肥胖预防控制科学大会”上，中国疾控中心营养与健康所赵文华研究员介绍，营养不良是一个描述营养与健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。除了人们常认知的营养不足、体重过低等，超重和肥胖症也是典型的营养不良。

赵文华指出，超重和肥胖是能量失衡的结果。现在食物种类繁多，如高能量饮料，高糖食物购买方便，味道好，广告和营销策略等刺激人们购买食物欲望这些都会导致能量摄入增加；而由于工作和生活需要久坐，电子设备，娱乐方式增多，社区化设计，人们习惯乘车，使用电梯、遥控器材，这些节省体力的设施会导致体力消耗较低。能量的摄入与消耗平衡被打破了，身体就会出现许多的问题。“现在，我们面临着双重挑战，一边是营养不足，一边是营养过剩。各种形式的营养不良不仅会对人们身体发育和认知发展造成负面影响，损害免疫系统，增加对传染性和非传染性疾病的易感性，限制人类实现潜能，降低生产力，以致威胁健康和福祉，而且还会给个人、家庭、社区和国家带来负面社会经济后果，造成沉重负担。”

吃的多动的少  中国人超重肥胖率全面上升

“能量和体重的最基本点就是需要平衡，就是我们吃的能量和消耗的能量要平衡，如果吃的多，动的少，体重就增加；吃的少，动的多，超过身体需要的能量，体重就减少。”北京大学公共卫生学院李可基教授指出，每天在体内蓄积能量25千卡（相当于步行10分钟、半两多主食、半钱多植物油），1年等于9125千卡，相当于2.5斤脂肪，40年，则会是100斤体重。所以，能量的合理摄入很重要。