2016/9/26 14:23

牛奶和鸡蛋，是我家消耗量最大的食材，因为都太爱了，对我家孩子来说，更是挚爱啊！每天都想变个花样给孩子做饭的我，更是希望多做点种类呢。还好，每次做的饭饭都能受到孩子的喜爱，这是对我多大的肯定啊！这样让我才更有动力嘛！所以，在美食的道路上，我觉得一切都是美好的！今天带来的是牛奶布丁，舀上一勺，浓郁的香味、顺滑娇嫩的口感瞬间充满了所有的味蕾！

材料：牛奶200g、淡奶油50g、细砂糖40g、鸡蛋2个

过程：

1、所有材料。

2、将细砂糖放入牛奶中。

3、加热牛奶煮至即将沸腾，搅拌使砂糖完全溶解。

4、将晾凉的牛奶一点点加入打散的鸡蛋中，边加边搅拌。

5、将淡奶油也加入蛋液中搅拌匀。

6、将搅拌匀的蛋液过筛两次，然后静置半小时。

7、静置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，将布丁瓶放入深烤盘，在烤盘中加入蛋液高度1/2高的热水。

8、将烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度50分钟，烤至表面凝固。

提示：

1、不喜欢淡奶油的可以用牛奶替换。

2、搅拌匀过筛后的蛋液一定要静置，这样可以避免有气泡。

3、喜欢吃老一点的就增加时间。

4、可能很多人还在困惑牛奶怎么能和鸡蛋一起食用呢，其实，这两种含有高蛋白质的食物，放在一起食用，不仅口感上非常棒，同时还能补充身体所需能量，但是也要注意一下食用方法，这样两种食材放在一起烹饪，吃上一点没关系，但是如果两者分开单独烹饪，再不搭配其他食物，为了防止一下子摄入过多的蛋白质，建议还是分开来食用比较好。