2012/2/7 14:48

专家建议：腊八粥的营养选材因人而异

每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗，腊八一到，过年的气氛一天赛过一天。309医院国际肿瘤治疗中心的抗癌专家提醒大家依据各自身体状况选择腊八粥的食材。

腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。

309医院国际肿瘤治疗中心的专家说：“从营养功效看，腊八粥具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功，并有御寒作用，是冬令的滋补佳品，故能传承百代而不衰。”“如今超市里有配好了的腊八粥原料，大家也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。”

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。309医院国际肿瘤治疗中心抗癌专家为我们详细介绍了各种谷类的营养价值和适宜人群：粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。309医院国际肿瘤治疗中心的专家为我们详细介绍了各种豆类的营养价值和适宜人群。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

309医院国际肿瘤治疗中心抗癌专家也提醒我们：不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

饮食选材要因人而异，治疗肿瘤也是这个道理。309医院国际肿瘤治疗中心提醒大家，即使不幸得了肿瘤也不要绝望，只要在正规医疗机构就医，选择适合自己的治疗方案，完全可以达到理想的治疗效果。309医院国际肿瘤治疗中心在治疗肿瘤方面综合实力强，并且为每个入院治疗的患者详细制定个性化的综合治疗方案，目前临床上已经提出了不同的综合治疗方案，并得了国外同行的认可。例如氩氦靶向治疗联合介入栓塞化疗及生物细胞治疗中晚期肝癌；氩氦靶向消融联合化疗和生物细胞治疗转移性肿瘤；氩氦靶向消融联合中医药及细胞免疫疗法治疗中晚期肿瘤，已经被广泛使用。这种完全为患者量身制定的综合治疗方案在大大提高患者生活质量的同时有效地治疗和控制了肿瘤。