2016/12/29 11:36

热鲜肉 不超过1天

热鲜肉是屠宰后去掉内脏，不经冷藏、冷冻直接售卖的肉，常在菜市场中见到。

赏味期限：高温下微生物迅速生长繁殖，肉类非常容易腐烂，一定要随买随吃。

鱼肉海鲜 随买随吃

鱼肉和海鲜的不饱和脂肪酸较多，比其他肉类更容易酸败。

赏味期限：新鲜鱼肉应当天吃完，冷冻鱼或海鲜也要在一周吃完。

储存贴士

坚持现吃现买。和蔬果一样，肉也应现吃现买。假如朋友送了大量肉、鱼或海鲜，一时吃不完，不妨与其他亲友分享。

忌解冻后又冷冻。解冻肉类时，最好提前从冰箱冷冻层拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化冻，风味和肉汁损失最少，化冻后忌二次冷冻。

存肉时贴个标签。肉类切成小块，不同种类放在不同格子，并用保鲜膜封好，避免串味或相互污染。存放时贴上标签，包括购买日期和种类。

尽量少开关冰箱门。