2016/11/23 16:36

不知不觉，年关将至。腊月初八，我们迎来了腊月最重大的节日之一，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊八节怎能不喝腊八粥？这种由多种食材熬制而成的粥，具有极高的营养价值。孕妇的肠胃功能通常较弱，粥因为熬煮时间长，营养物质析出充分，而且容易吸收，是十分适宜孕妇食用的佳品。那么在为孕妇熬制腊八粥的过程中，应该如何做到用料讲究、喝出健康和美丽呢？

糯米：糯米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及维生素B3等，属于温补强壮食品。具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

薏米：薏米有养颜的功效，能调节心气、健脾补肺。但薏米性寒，需根据身体体质来食用。

红小豆：养血，健脾益胃，可净化血液、降脂利尿。

绿豆：清热解毒，利尿润肤。还含有降血压及降血脂的成分。

红枣：富含维生素C。孕妇易贫血缺铁，食用枣类食品都会有很好的食疗效果。

花生：润肺、健脾。另外花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B3、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素。

葡萄干：可补气血，滋阴养肺；对神经衰弱有辅助疗效。

枸杞：有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。

孕妇在妊娠初期由于早孕反应较大，应选择易消化的食材以减少呕吐。孕中期胎儿生长加快，对铁的需求量增加，大豆和坚果中都含有较高的铁，可选择作为腊八粥中的食材。孕晚期可加入糙米、花生、大豆、黑豆、青豆、枣等，以钙的补充。

消化不良的孕妈要注意多放米少放豆，因为豆类不易消化；患有妊娠期糖尿病的孕妈要注意少放米多放麦和豆，燕麦具有降低血液中胆固醇浓度的作用，同时可预防食用后血糖快速升高；另外，爱美的孕妈也别忘加一些黑米、薏米、枸杞、大枣等养颜食材，让腊八粥喝出美丽和健康！