2016/11/23 16:31

液量不足是造成手脚冰冷的重要原因，而铁质有助于造血，特别对孕妇来说，适量补充铁也就更显重要，甚至到怀孕后期，每日需增加约40毫克的摄取量，所以如果孕妈手脚冰冷，就要做好补铁工作了，记住：食物是铁质摄取的最佳来源。孕妇可以多吃颜色偏红的肉类、肝脏类、苹果、樱桃、葡萄、菠菜、李子、红枣、枸杞等富含铁质的食物。

咖喱杂粮炒饭

准备食材：梗米饭1碗、洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆(煮)1小碗、豆腐干100克、食盐3克、咖喱粉15克。

步骤1：胡萝卜、豆腐干分别切成小丁。

步骤2：把洋葱切成小丁。

步骤3：倒入洋葱丁，不断翻炒至均匀。

步骤4：倒入胡萝卜丁略炒，倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉，翻炒一会至豌豆半熟。

步骤5：倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀。倒入豆腐干和洋葱丁，继续翻炒。

步骤6：最后调入少许盐，再彻底炒匀即可。

咖喱饭营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进肠胃消化。

罗宋汤

准备食材：牛腩400克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、食盐1汤匙、蒜1瓣、番茄酱35克、香叶1片、百里香1根、白胡椒2汤匙、橄榄油2汤匙

步骤1：把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2厘米见方的丁。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后，全部切成1厘米见方的丁，大蒜去皮切成片。

步骤2：番茄切成小块儿备用。将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2-3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用(锅中的水倒掉不用)。

步骤3：炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用。

步骤4：再往锅中倒入少许油，待油5成热时放入番茄块，倒入番茄酱，用中火炒约3分钟后加入水(要没过番茄表面)，大火煮开后继续煮5分钟，连汤带番茄一起倒入汤锅中。

步骤5：在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐、白胡椒粉、香叶、百里香。

步骤6：大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

砂锅老豆腐

准备食材：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油(炼)1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺。

步骤1：五花肉切片。

步骤2：老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水，煮半小时左右，弃掉鸡腿骨不用。

步骤3：锅入猪油，炒香肉片和葱片，倒入煮好的高汤和老豆腐。

步骤4：再转入砂锅中，加入少许盐和糖。

步骤5：大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。

猪肉可以为准妈妈提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮准妈提高耐寒能力。