2016/10/31 17:45

脏点四：水槽

要说厨房里哪个器皿的使用频率最高，那绝对非水槽莫属。洗菜、洗碗都在水槽中，厨房水槽也是最容易藏污纳垢的地方，长期不清洁或者清洁不当很容易导致细菌的滋生。这意味着，碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。

水槽最容易沾染油污，所以小九并不建议大家直接在水槽里清洗果蔬，如果洗水果时有一颗掉进水槽里，请你一定扔掉。另外，水槽使用后一定要及时清洗并冲洗干净，用抹布把滞留的水吸干，保持水槽的干燥，还可加些食醋用刷子刷洗它。

脏点五：砧板

许多人家中，一块砧板用一年，甚至更久。并且，用砧板没有消毒的习惯。平时只会在用之前，用清水冲洗一遍，用完之后，再冲洗一遍。其实这样做，并不能真正的杀菌消毒。

温州市疾病预防控制中心专家，曾对来自不同年龄层居民家庭的熟食砧板、生食砧板和混用砧板共计9份样品进行了细菌采样。结果显示，3份生、熟食混用的砧板样本中，有2份样本细菌量超过十万。砧板上的大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻、肝炎等。

看到这些，小伙伴们知道该怎么做了吧？那就得对砧板进行有效的杀菌消毒啦。

砧板消毒有3招：

一煮——将砧板放进锅里，当然前提你家锅足够大。水没锅砧板，煮沸10分钟。

二蒸——将砧板放进锅里，将使用的那一面盖在沸水之上，利用蒸汽消毒15分钟。

三烤——可用砧板放在燃气的火上来回烤一下，能较好杀灭细菌，不过此方法危险系数高，使用慎重。

另外，刀具用前最好也消毒一下。

脏点六：冰箱

冰箱里生的熟的半生不熟的东西都有，容易被人遗忘而霉变的食物也有。如此一来，最易滋长细菌。有研究发现，46%的中国家庭冰箱内部细菌超标，冰箱里带菌量更是超过安全标准的700多倍，非常容易造成细菌交叉感染，严重者引起食物中毒。

家中有冰箱，请正确使用它。不要把冰箱塞满，也不要把生食和熟食混着放。对不同食材进行分类管理。经常关注冰箱里的气味，有异味说明有细菌生长了，要及时清理。

清理建议用干净的布或者海绵，蘸上白醋来进行擦拭。然后再用清水擦拭几遍。特别难清洗的，可挤点牙膏试试。清洗之后，先让它通通风，水分沥干了再通电。