2016/10/20 16:32

人体随着钠盐摄取量的增加，罹患食管癌、肺癌、睾丸癌和膀胱癌的风险会增加20%至30%，在吃盐与癌症的研究中，关于胃癌的研究相对较多也较为明确。

根据流行病学调查，世界上60岁以上的死亡者中有四分之一的死因是患恶性肿瘤，其中胃癌占首位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡。研究证明，在致胃癌的诸多饮食因素中，“高浓度食盐食品”为首要因素。

“微咸盐水，好比参汤；浓味咸汤，好比砒霜。”“重口味”的高浓度食盐食品刺激了味蕾，却也刺激了胃肠粘膜，增加罹患胃癌的风险。因此，预防胃癌，还是要从“淡”出发。

那么，那些食物是高浓度食盐食品呢？预防胃癌，应该怎样“淡”吃？