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2018/11/23 10:57
四季豆
四季豆可以说是非常常见的一种食物了，基本每个人都有吃过，但是说到吃四季豆可能会引发食物中毒的话，可能会有些人不信，但是事实就是如此。如果四季豆没有炒熟的话，里面所含有的皂素则会刺激到我们的肠胃，另外四季豆还还含有一种凝血素，是具有凝血的作用，当这些物质在肠胃里面，是非常容易导致肠胃中毒的。
烹饪小技巧：在烹饪四季豆的时候，我们可以选择先把四季豆洗净之后，然后再锅里倒入清水，煮沸之后再把四季豆放入锅里煮到5分熟的时候再捞起来，这样再拿四季豆翻炒的时候，就比较少会出现四季豆炒不熟的情况了。
木薯
木薯这个食物，除了块根之外，其他的位置都是含有亚麻仁苦苷这种毒素的，如果不小心食用的话，是很容易引发食物中毒的情况，而有研究数据表明，如果是新鲜木薯的话。其所含有的毒性是非常大的。
健康小贴士：在挑选木薯的时候，一定不要挑选太过新鲜的，也不要选择还未成熟的，因为它们在煮汤的时候，就会让亚麻仁苦苷毒素跑到汤里面，从而引发食物中毒的情况出现，所以在挑选木薯一定要十分的注意。
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