2017/4/21 17:20

杏仁是杏子的种子，可以食用，营养价值很高，杏仁又有南杏仁、北杏仁之分，在平时吃一点杏仁对保健身体好处极多，一起来了解一下杏仁的营养价值吧！

吃杏仁的5大好处

止咳平喘：吃杏仁能吸收杏仁苷，特别是苦杏仁，其中的杏仁苷更多，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶、苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸，能抑制呼吸中枢，起到镇咳、平喘的作用。

促进消化：杏仁略带苦味，但正是这种苦味让杏仁有行气、通气的作用，对促进消化非常有效。

润肠通便：杏仁中的脂肪油较多，能提高肠道内容物对粘膜的润滑作用，有便秘症状吃一点杏仁能润肠通便。

杏仁酱

镇痛：杏仁中的杏仁苷能分解苯甲醛，这种物质在酶的作用下可以生成安息香，具有镇痛作用。

保护皮肤：相比其它坚果，杏仁中的维生素E更多，维生素E能帮助肌肤抗氧化，延缓皮肤衰老，对改善皮肤色素沉淀也有帮助。杏仁中的脂肪油能使得皮肤角质层发生软化，促进皮肤表面的微循环，有效保护皮肤。

杏仁的营养价值

杏仁营养丰富，其中包括：热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、矿物质、膳食纤维等，对身体很有益。

杏仁中丰富的营养物质能保证身体吸收，杏仁还可以用来入药，可谓药食两用。

杏仁的药用价值

杏仁微苦、性温，可以止咳平喘、润肠通便。

古代中医也会用杏仁来治疗疾病。孙思邈说到：“杏仁作汤，如白沫不解者，食之令气壅身热;汤经宿者，动冷气”。 《神农本草经》：“杏仁，主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气。”

可见杏仁不仅能用来食用而且可以用来药用，不论是当作零食食用还是当作药物治病，食用杏仁都是为了身体好。