2017/4/12 10:41

长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦！

主料:面粉200g  猪肉末200g

辅料:油适量  盐2g  肉馅调味汁30g  芝麻油适量  玉米淀粉1茶匙  葱适量  姜1块

冰花锅贴的做法

1.面粉和成光滑的面团，备用。

2.猪肉末加除玉米淀粉以外的所有调料，拌匀。

3.包锅贴，锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。

4.电饼铛加少许油，摆入锅贴，开火煎至底部微焦。

5.淋入玉米淀粉水。

6.煎至淀粉水分挥发，变干，出现冰花状即可关火。

7.撒葱末。

8.漂亮的冰花锅贴就做好了。