2017/3/10 16:42

挑选柚子的诀窍要一看二掂三闻，首先看外形是否饱满，表皮是否光滑油亮，还要看产地、品种；二要拿起来用手掂掂，两个同等大小的柚子，越重的说明水分越足越好；三是闻闻柚子有没有天然的水果香气，杂交的柚会有少许橙的味道，有香气的柚成熟度较高。

柚子的吃法很多，营养素保留最完整的当属直接食用，今天给你带来一道营养丰富、味美易学的菜肴——泰式柚子沙拉。做法是：先将白色、红色的柚子果肉撕成小块，拌入由椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，再加入虾仁或鸡丝，最后撒上烤过的椰丝或花生碎。

此道菜肴中，虾仁或鸡丝提供了人体正常生长发育必须的蛋白质，柚中的钾与维B12还能起到预防贫血、降低血压、保护心脏的作用，老少皆宜。