2016/11/24 15:24

有些蔬菜还有预防癌症的功效，你相信吗？不过抗癌菜的吃法也很有讲究哦！这些菜才是真的能防癌。

花椰菜

富含芥子油苷，又称硫苷，是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次生代谢物。水解成异硫氰酸盐时，具有多种生物学作用。当然最重要的是对肿瘤的预防和抑制作用，除此之外，还有抗氧化、抗菌、调节机体免疫力的作用。

有相似作用的蔬菜：甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。

推荐吃法：番茄花椰菜

苜蓿

富含植物雌激素，是一种来源于植物，具有类似于雌激素结构和功能的天然化合物。具有多种生物学作用，如抗肿瘤作用、抗氧化作用、保护心血管系统、预防骨质疏松。

但对于植物雌激素来讲，大量补充可能会人体生殖系统有不良的影响，建议额外补充时要谨慎。

有相似作用的蔬菜：大豆、黄豆芽、绿豆芽

推荐吃法：蒜蓉苜蓿

 
番茄菜花