2020/1/3 17:00

4、花椰菜

花椰菜含有多种植化素，可阻断及抑制癌细胞生长。花椰菜除是强抗氧化物和解毒酵素的催化剂，还有保护DNA组织的作用，能提高良性雌激素代谢物的比例，也能起到抗氧化作用，使癌细胞不易形成；此外花椰菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便及代谢有毒废物，因此能够预防大肠癌，直肠癌、胃癌等消化道癌症。

5、番茄

番茄含有类胡萝卜素(含番茄红素)、叶黄素、钾、铁、镁、磷，及维生素等多种营养素。其中，番茄红素有强大的抗氧化作用，与番茄中所含的各种维生素一起作用下，能抑制自由基对细胞染色体基因的伤害。研究发现，多吃番茄可以减少摄护腺癌、胃癌、肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、乳癌的发生率。

6、胡萝卜

胡萝卜素可提高抗癌的免疫力,增加坏死因子的产生,预防重度吸烟者发生肺癌。胡萝卜素有维持皮肤粘膜层完整的作用。通过清除机体内自由基，来达到防治癌症作用。含胡萝卜素丰富的食物有南瓜、胡萝卜等。

7、卷心菜

卷心菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、有机酸及维生素B2、C、K、U等营养成分，具有改变雌激素代谢，帮助降低罹患乳癌风险的作用，而且卷心菜还含有降低致癌物毒性的异硫氰酸和与有强大的抗氧化力的萝卜硫素等，能有效预防肺癌和食道癌功能。

8、蘑菇

蘑菇种类丰富，包含菜蘑、口蘑、香菇等，蘑菇含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，使其抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌有很好的抑制作用。

花椰菜炒鸡蛋

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