2019/11/27 17:28

2、白果炖鸡汤

材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。

做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食

功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。

3、雪梨橄榄瘦肉汤

材料：橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。

做法：瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水；雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。

功效：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和猪肉则能清热润燥，秋季常饮此汤，有清肺利咽、生津润燥之效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

4、罗汉果莲藕汤

材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升。

做法：把罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉；用清水洗净红枣，如果外皮褶皱太多，则浸泡5分钟再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片；罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟；然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。

功效：罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效。罗汉果性凉味甘，有消炎清热，利咽润喉的作用。莲藕有润肺清热，健脾开胃，促进食欲的功效。老人养生常吃藕，可以调中开胃，益血安神，延年益寿。

莲藕羹

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