2018/4/16 16:42

糖尿病患者在生活中不能吃含糖量较高的食物，因此很多人都会选择无糖食品。无糖食品真的无糖吗？选购的时候要注意什么？糖尿病人可以吃无糖食品，但是也有需要注意的地方，下面就来详细了解吧。

一、无糖食品的几个误区

1、无蔗糖不等于无糖。无蔗糖不等于无其他单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或双糖（乳糖、麦芽糖等），所以该类产品是无蔗糖产品，而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有一些使用的是淀粉水解的中间产物，例如麦芽糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等等，它们的升糖速度完全不亚于白糖。

2、吃不出甜味不等于无糖。馒头米饭等精细的碳水化合物，不咀嚼是感觉不到甜味的，但是它们升糖速度一样很猛。按照国家标准，每100克（毫升）食物的含糖量小于0.5克才能算无糖，但是实际情况是，添加糖在5%以下，人的味蕾几乎不会感觉到甜味。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂的食物，吃起来有甜味，但却是货真价实的无糖食品。

3、虽然没有添加糖，但是原料本身就是碳水含量丰富的食品。例如无糖的饼干、蛋糕、点心、月饼、粽子、汤圆等食物，即使完全不添加糖，它们也是升糖迅猛的食物，因为食材原料都是精细的米和面，而且为了弥补无糖的口感缺陷，往往会添加更多的脂肪，所谓的无糖粗粮饼干的脂肪含量高达30%，肉粽、黑芝麻汤圆、点心的脂肪含量也不低，也不利于糖尿病人控制血糖和体重。

4、即使是货真价实的无糖食品，也没有降糖的功效。没有一种食物能降低血糖，只是升高血糖的速度快慢不同而已。有些无糖食品宣称产品能降低血糖就是再误导消费者。而且这些无糖的饼干、沙琪玛、蛋糕等食物本身脂肪和热量就不低，糖尿病人依然要特别限量地吃，而且一日三餐的主食和热量分量还要相应减少。

番茄土豆炖牛腩

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