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2017/5/29 07:23
5、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
6、做沙拉
用料：鳄梨、西兰花、包心菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、速冻甜玉米、盐、黑胡椒。
做法：将速冻甜玉米粒泡入凉水中解冻。将包心菜、紫甘蓝、胡萝卜、西兰花用清水洗净。黄瓜、胡萝卜、擦丝、备用。
锅里放水煮热后，包心菜、紫甘蓝、西兰花、玉米粒全部倒入锅中，喜欢吃软点儿的，西兰花可以多煮会儿，喜欢硬的，时间就短点儿，看个人爱好。包菜和紫甘蓝焯水捞起，全部材料捞起放在盘子中放凉。
将牛油果对切，用勺子把牛油果肉挖出，压成泥，加入适量盐，搅拌，再加入适量黑胡椒，搅拌，咸度看个人喜好，调味时可从少量慢慢增加，中间慢慢试味道。
先将一勺牛油果泥拌入黄瓜胡萝卜丝中搅拌，再将一部分包菜和紫甘蓝加入，再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌，将剩余的包菜紫甘蓝玉米全部加入，再舀一到两勺牛油果泥继续搅拌，最后的最后将西兰花放入剩余的牛油果泥全部倒入。
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