2017/2/9 17:38

 
青椒炒平菇

清肠食谱四：青椒炒平菇

推荐理由：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

做法步骤：

1、青椒洗净，用手掰成块；

2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分；

3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟；

4、放入平菇煸炒；

5、烹入酱油、料酒、适量精盐；

6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。