2016/12/30 17:44

四.香蕉百合银耳羹

 
香蕉百合银耳羹

原料：银耳(干)15克，百合100克，香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克

做法：

1.银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;

2.放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;

3.鲜百合掰开，洗净，去老蒂;

4.香蕉去皮，切成小片;

5.枸杞洗净，用温水泡软;

6.将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。

养生功效：调肺养生，清热去火。

五.香蕉炒虾仁

原料：香蕉400克，虾仁100克，鸡蛋50克

做法：

1.将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末，备用;将香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透备用。

2.虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌，再加淀粉抓匀备用。

3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，投入香蕉粒、虾仁略炒，用其余调料加淀粉打芡，炒匀上碟。

养生功效：营养丰富，补而不滞，预防便秘。

健康小贴士：脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。