2016/11/2 10:24

13.炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩。

14.煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

15.煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

16.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

 
茄子炒豆角