2016/10/11 15:41

 
桂圆莲子汤

莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

说明：此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

【芹菜蛋羹】

 
芹菜叶蒸蛋羹

芹菜300、1个蛋黄、少许面粉和1杯浓肉汤。将芹菜300克少洗净，切段，放入锅中用水煎煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入1个蛋黄，热饮最好。

说明：芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。