2016/6/9 00:22

9、柠檬

柠檬富含维生素C，但因为果肉极酸，不宜直接食，切片泡水有利于营养物质的释放。有着淡淡清香的柠檬水，不仅解渴去油腻，还是美容佳品，常喝柠檬水对皮肤非常好。

柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。

最好选择鲜柠檬，干柠檬片与鲜的相比维生素C含量要低一些，水的味道也稍微差些。鲜柠檬一定要带皮切薄片，薄切使柠檬皮中的香气成分容易泡出来，而柠檬皮含有类黄酮成分，柠檬精油也主要在皮里面。淡淡的苦味和酸味配合，喝了之后更有解渴的感觉。水温60℃-70℃比较适宜，直接用开水冲泡，会消减维生素C。 

电子柠檬