2016/6/11 09:55

8、豆浆

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

据研究，凡体质虚弱者、老年人、过敏体质者，血液中的游离氨基酸比健康人要少得多。如果设法使他们血液中的游离氨基酸增加，则过敏症状就不会发生。血液中控制过敏症最有效的物质是谷氨酸，其次是天门冬氨酸，它们具有使支气管扩张的功效。在众多食品中，乳制品如牛乳中含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸，但含量最多的是用大豆制的豆浆。所以，有气喘等过敏症的人，应当多喝豆浆，最好是喝较浓的豆浆。

豆浆龟苓膏