2016/2/18 16:50

导语：三文鱼就是鲑鱼，经常被用来做成生鱼片，营养价值高且容易被人体吸收，是近年流行的健康食品之一，但首先，吃鲑鱼前你该注意这些。

美国膳食指南建议美国人一周吃两次鱼。鲑鱼能够保护心脏、含有健脑Ω-3脂肪酸，是个不错的选择。但市场上鲑鱼有分很多种，如何挑选到最好的鲑鱼呢？

一、应该买什么类型的鲑鱼

三文鱼各品种的颜色和味道各不相同，但都是健康的选择。体形最大的国王鲑脂肪含量最高，富含omega-3脂肪酸，口感像奶油一般顺滑。红鲑肉色深红，脂肪含量高，适合烧烤。银鲑颜色较浅，口味温和，常用于烟熏和罐装。现在市场上最常见养殖鲑鱼是大西洋鲑鱼，但目前野生的大西洋鲑鱼已经濒临灭绝，不建议食用。

三文鱼饭团