2016/2/18 16:50

 

红薯：早吃排毒，晚吃减肥

红薯是有名的排毒明星，它味甘性温，所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果，能增强肠道蠕动。

1 早上吃红薯可排毒

建议早餐主食应该配点红薯，排毒效果更好，不仅有利于一天的排便顺畅，更为难得的是，红薯有丰富的赖氨酸，这是大米和面粉很缺乏的营养素，混着吃可发挥蛋白质互补作用，营养成分的利用率更高，营养价值也大为提高。

同时，红薯属于碱性主食，早上吃可以中和前一天午餐和晚餐时进食的大量的米饭、肉类、蛋类等酸性食品，保证人体酸碱平衡，对抗疲劳，效果也很好。

有些人喜欢用红薯完全代替大米或面粉等主食，其实这样并不可取。由于红薯含有氧化酶和粗纤维，在肠胃内会产生气体，而且含起腹胀等症状。

2 晚上红薯促减肥

红薯含丰富淀粉，不仅能提供热量，还超级饱腹（吃一点就感觉饱），而且它们同属低脂高纤食物，是减肥者最适合的食物。

其中，红薯含胡萝卜素，能保持皮肤健康，增强抵抗力。并且，紫心红薯所含的胡萝卜素比黄心红薯更高。

根据中国营养协会公布的食物热量标准，一个中等个头（10厘米左右）的红薯大约含有100多千卡，相等于半碗白饭的热量。梁倩芳建议，若把这些小吃当正餐进食，应避免再吃其他淀粉食物，减肥者吸取的热量少，就有机会达到减肥的效果。

特殊时期吃点红薯

许多女性在月经来潮前，会出现心情抑郁、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力等表现，主要原因是脑内血清素的下降。想要血清素上升，就得增加脑内色氨酸的浓度，最好的办法就是从饮食中获得“快乐因子”。

因此，女性朋友在“非常期间”，多吃红薯等薯类食物有助于消除坏心情。它们富含碳水化合物，食用后可以刺激胰岛素的分泌，而胰岛素可以促使色氨酸进入脑内。此外，薯类还含有丰富的维生素，而维生素尤其是维生素B6可以帮助脑内血清素的合成。

百合红薯糖水