2016/2/18 16:50

7 菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

菠菜所含的营养物质可促进胃液分泌，帮助胃肠消化，促进胃肠蠕动，有很好的补胃通便功能，《食疗本草》里称菠菜可以通肠胃，对五脏都有很好的调理功能。但是，菠菜里含有草酸，在使用之前应该轻汆一下，将草酸去除，这样才有利于钙的吸收，更好地保护肠胃。平时早餐的时候大家可以用菠菜鸡蛋做成鲜汤，绝对是养胃佳品。

麻酱菠菜墩