2015/7/22 00:35

 

食疗推荐：凉拌白菜

做法：

1.先会将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2.然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3.随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用老陈醋，这个味儿才正。

4.随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。

功效：这道菜很适合一日三餐食用，也是一道非常好的下饭菜，同时能起到清热除烦、利尿通便的效果。

炝拌白菜心