2015/7/22 00:35

 

大家都听说过“愚公移山”的故事。愚公率子孙叩石垦壤，打算铲平太行、王屋二山，并且认为：“子子孙孙无穷匮也，而山不加增，何苦而不平？”这个道理听起来不错，可具体到实践上并不具备可操作性，如果不是神仙显灵，其结果必然是“以残年余力，曾不能毁山之一毛”。

同样，吃几口花菜，摄入点极微量的、理论上获许对抗癌有好处的物质，对于肿瘤来说，同样也是“曾不能毁癌之一毛”。

关于“蔬菜抗癌”，我们可以这样总结：每天摄入品类丰富的蔬菜对防癌抗癌确有益处，其机制尚不清楚，目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤。总之，鼓励大家多吃蔬菜，让科学而不是流言来主导我们的餐桌。​

凉拌紫甘蓝