2015/2/11 11:18

 

六、蔬菜类养生年货首选“根菜”

【采购导读】

有采购年前蔬菜经验的市民都知道，由于过年期间可能面临雨雪天气，菜价也面临涨价的考验，不少市民也因此会在年前囤积一些蔬菜。相比于不容易保鲜的带叶绿色蔬菜而言，一些“根菜”、茎类蔬菜更受市民欢迎。

【中医支招】

过年期间的蔬菜年货不妨多准备一些萝卜、莲藕等“根”菜。比如萝卜，民谚有“冬季萝卜赛参汤，不劳医生开药方”的说法。过年的时候，气候干燥、烟花炮竹污染增多，很多人会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的。中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护，而白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。

再比如，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，特别适合过年的时候食用。

莲藕玉米排骨汤