豆浆VS牛奶谁更营养？

2014/11/7 12:50

导语：在“豆浆比牛奶更营养”的说法中认为，豆浆是中国人喝了几千年的饮品，比起牛奶这种“舶来品”更适合中国人肠胃。不少中国人饮用牛奶后出现腹胀、腹泻，这种现象叫“乳糖不耐受”，人在出生时，身体中自然携带分解乳糖的乳糖酶，随着人饮用乳制品变少，乳糖酶也随之变少，出现因乳糖酶缺乏导致的乳糖不耐受。解决的方法实际也很简单，只需要在饮用牛奶时小口饮用，并从少到多逐渐过渡，人体自然就能够适应乳糖，乳糖不耐受的症状也会慢慢缓解。

如果要说饮用豆浆就一定不会出现腹胀不适症状，就是睁眼说瞎话。大豆中存在着一些胀气因子，如果在打豆浆的过程中没有浸泡黄豆，或煮豆浆的过程中未处理好假沸现象，豆子中的胀气因子没有被完全除去，饮用豆浆也很容易出现腹胀不适。豆浆并非比牛奶更加适合中国人肠胃，只要处理好，任何人都能轻松饮用。