2013/11/8 18:44

8款美味炒饭让你省时又省力

那些宅在家又不想做菜的人如何不饿肚子，有可以吃到美味还可以省时又省力呢？那么、炒饭当然是不二的选择，一般的蛋烧饭已经out了，快来学学这八款美味炒饭吧！

什锦炒饭

原料：

米饭一碗、虾仁5只、胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、豌豆各少许、鸡蛋1个、盐

做法：

1、虾仁去虾线切小丁，胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜洗净切丁；

2、豌豆放入沸水中焯一下捞出；

3、鸡蛋打散入锅炒熟盛出；

4、锅中留底油，下胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会；

5、倒入豌豆和虾仁，继续翻炒；

6、炒至虾仁变色，倒入黄瓜和洋葱丁；

7、随后倒入米饭翻炒；

8、炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀；

9、撒入盐炒匀出锅。

南瓜酱焗饭

材料：

南瓜250克，培根3片，鲜香菇30克、米饭250克，起司丝50克，南瓜酱360克，盐1小匙、黑胡椒1小匙。

做法：南瓜酱的做法：

1、将约200克南瓜切小丁，30克洋葱切末，备用

2、锅内将40克奶油融化，爆香洋葱，放入南瓜炒香，加入2片月桂叶，加入250克高汤（或白水），加入1小匙意大利综合香料，煮到南瓜软烂，水份尽量收干，瓜酱粘稠时，挑除月桂叶即成

南瓜酱焗饭的做法：

1、南瓜去皮，籽后切小块，培根切小片，香菇切小片，洋葱切小丁，烤箱预热10分钟至240度

2、爆香洋葱，依次放入培根、南瓜、香菇炒软熟后加入米饭炒匀，加入南瓜酱、盐、黑胡椒炒匀，盛入烤器，撒上起司丝，放入烤箱，240度，约5分钟即可。雪菜蚕豆炒饭

材料：

雪菜80克、蚕豆瓣100克、米饭400克。

调料：

糖、鸡精。

做法：

1、锅内热油，下入雪菜用中火将其煸干煸香，下适量的糖提鲜。

2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色，表面微微起小泡，加鸡精，炒匀。

3、下入米饭，炒匀即可。

葱油菜饭

材料：

大米、上海青、培根、红葱头

调料：

盐、鸡精

做法：

1、大米洗净，入电饭锅按正常方法煮。

2、上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐、鸡精，等青菜刚一变色即可盛起备用。

3、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖十分钟即可。

4、炒锅内放油，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5、吃时，在饭里加入适量葱油，加入葱酥拌匀即可。