2012/2/7 12:31

牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等是营养价值很高的食物，同时也是健脑益智的作用。但也有些食物是大脑抗拒的。总之常吃以下5种食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。

过咸食物

人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。

含过氧脂质的食物

油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。

含铅食物

铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花等，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。