2012/2/7 12:19

中秋结束了，家里还没开封的月饼，成了“老大难”问题。

“送人吧，节都过完了，扔掉吧，包装那么高档的月饼，太可惜了。”市民卢女士开始犯愁。

“我们一家三口每人发了一盒月饼，可我们都不怎么喜欢吃这东西，好不容易‘消灭’了一盒，可剩下的实在不知道咋办好了，我今天早上又吃了两块，吃得胃里直难受。”卢女士说，她往年处理月饼的方法就是提前送亲戚，“可今年没送出去。”

“我家剩下的月饼，我是早上吃，下午也吃，怕剩下过期浪费了。”对于家里剩下的月饼，市民李女士也很犯难。

高级公共营养讲师马再尤介绍说，“月饼是一种高热量、高油食品，而且含糖量高，无论年轻人还是中老年人，都不宜吃多，否则容易引起消化不良。”

那剩下的月饼可咋处理呢？

厨师支招：凉拌清炒新吃法

“月饼稍稍加工一下，就能变成清香的小菜！”沈阳市皇姑区一家饭店的厨师王野，向大家提供了一种独特的月饼新吃法。

名称：葱炒火腿月饼

做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。

特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可作小菜食用。

厨师苏金德也推荐了自己关于月饼的一款新做法。

名称：凉拌五仁月饼

做法：将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。

特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。