2012/2/7 12:04

张泉灵：咱们再看看第二题。

阿丘：第二题。

张泉灵：想吃什么就意味着身体缺什么。

那威：这个肯定不对，因为我天天想吃肉了。

张泉灵：比如想吃肉了。

那威：我身上一点都不缺肉。

阿丘：您多的是脂肪，您真的是缺肉。

那威：是吗？

张泉灵：你也很缺蛋白质。

那威：那我这两天想吃萝卜。

赵霖：缺萝卜。

那威：我缺萝卜，是不是，我缺萝卜？

张泉灵：说明你缺维生素。

赵霖：对对。

张泉灵：那这道题是对的，还是错的？

赵霖：不完全对。

那威：一分为二。

阿丘：好。

赵霖：你比如说你上火，你可能想，哎呀，我吃根黄瓜吧，这就对的。

那威：不，冰棍，吃冰棍。

赵霖：如果你没吃过黄瓜，你就想到冰棍，这有一个缺陷是什么呢？就是说因为你能想到的，只是你见到过和吃过的东西。

那威：老师我想问个问题，您现在最想吃什么呀，您告诉我。

赵霖：我现在，我最想吃一个西红柿。

那威：您缺，阿丘说。

赵霖：西红柿。

阿丘：缺什么？

赵霖：我缺西红柿。

那威：您缺西红柿？

张泉灵：缺水了，渴了。

阿丘：渴了的话有水喝。

张泉灵：我们看第三道题。吃肉的人聪明。

那威：您这个吃肉的人，是指古代的人还是指现在。

张泉灵：指现在，就多吃肉的人也聪明。比如我们就觉得你聪明。

阿丘：对，很聪明。

那威：这个从小到大，就是他们都说吃肉的人聪明，您今天说话可要慎重。

赵霖：这个唐朝的非常著名的一个医学家，叫孙思邈，他是被我们的中医称为药王。他说食谷者则有智而劳神，食草者则愚痴而多力，食肉者则勇猛而多辰，就脾气不好，所以他没有说吃肉的人聪明，但是我觉得在我们的饮食里面呢，应该适当的搭配动物蛋白。

那威：您真不吃吃肉也不行。

阿丘：好。谢谢那威，谢谢那威。非常感谢。

那威：吃竹子啊。

阿丘：节节高。

阿丘：赵老师啊，今天咱们的话题是吃，食疗的说法有吧

赵霖：食疗是中国非常独特的，一个这个保健的方法。

阿丘：比如说对高血压来说，用食疗的话，什么食物能避免或者是抑制高血压呢？

赵霖：就不着急，不生气就没有高血压，对吧？我们知道中国的高血压的发生，刚才我讲了美国人的研究认为，和我们的酒精消费过多有关系，再一个就是口重的人容易高血压，那么具体的食疗方法，我觉得有很多可以做的，大家知道国民党有一个元老

叫陈立夫，他呢控制血压的方法就是他喝的茶，是一半是茶叶，绿茶，另一半是杭白菊，就是菊花。

阿丘：茶叶和菊花。

赵霖：对，就一比一，就是坚持喝这样的茶，这是一个，第二个呢，把这个芹菜洗干净以后，拿开水焯一下，然后呢你用榨汁机榨出这么一小杯。

阿丘：喝掉。

赵霖：这个芹菜汁，喝了以后睡觉，那么你夜里的血压就会受到一定的控制。还有一个呢

就是平时我们可以用一个食疗方案，叫什么呢叫做天麻钩藤速汤面，就是十克天麻，十克钩藤，把它熬成汤以后，用这个汤下面，坚持吃，一定要坚持，食疗是不可能一天就发生效果的，但是我并不反对大家吃降压药，我觉得一个很重要的是，不能依赖于药物，而不管生活方式。

阿丘：那么脂肪肝怎么食疗？

赵霖：他有很多方面的原因，有一个原因就由于酒精喝多了，还有一个呢，就是由于你的饮食结构里面，这个肉类太多，脂肪太多，长期以来又加上运动量不足，就容易形成脂肪干，对于像脂肪肝这样的文明病，你第一个就是要管住嘴，第二个要迈开腿，除此之外没有别的方法。

阿丘：好，今天除了我们场上，我们俩问的问题，其实现场的很多观众，也有很多有关吃方面的问题，要咨询一下赵霖教授。

张泉灵：叫高严的观众问您，说素食是否健康？

赵霖：素食有两种素，一种叫鸡蛋牛奶素，就是说我吃素，但我不排斥鸡蛋牛奶。还有一种素呢，叫纯素，就我排斥所有的动物性食物。从这样一个角度出发，我觉得呢就是恐怕适当的搭配一些动物性食物还是可以的，但是我在平时的日常生活中，我特别注意多吃蔬菜，就是说我觉得多吃蔬菜以后，你会觉得你很轻松，你会觉得你脑子很清醒，对吧？反正肉一吃多了就跟腻着了似的。

阿丘：还有一位叫李云奇的朋友，怎么样防止糖尿病，吃什么好？

赵霖：如果想预防糖尿病，还是刚才那句话，我觉得要管住嘴，迈开腿。第二个，你买一根苦瓜，最好买那个绿色的，然后把这苦瓜切碎，每天早晨起来拿开水，把这苦瓜焯一下，把它吃掉。为什么苦瓜这东西好呢？苦瓜在运动医学里面，是为了治疗糖尿病的，谢谢大家。

阿丘：吃好是幸福，健康也是幸福，但是为了您的身体健康，您得学会吃好。

张泉灵：你看吃它是一门科学，既然是科学，咱们就不能由着性子来，您得用科学的态度，科学的方法吃好、喝好、喝好、吃好。