2017/3/10 17:29

误区4、菠菜是最补铁的蔬菜

错！菠菜含铁量并不最高，也不能补血，吃肉补血才是首选。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用。菠菜它还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，可见菠菜并不宜用来补血及补铁的辅助菜。

误区5：蔬菜水果不能补血

错！许多人以为蔬菜与水果对补铁没有什么长处。专家指出这是缺点的观念，植物性的食物，不但含有铁质，还有易于消化汲取的优点。其实，蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类无机酸可与铁作用变成化合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有益于铁的汲取。生活中有许多唾手可得的补血食物哦，补血食物以含有丰富铁质的胡萝卜为最佳。

误区6：多吃猪肝能补血

错！猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。

误区7：补血和补叶酸是同一回事

错！补叶酸针对的是营养性贫血，对缺铁性贫血是没有效果的。