2016/12/22 17:51

鸡蛋是上天赐予人类的礼物，廉价、美味、富含营养，鸡蛋过敏是小儿营养方面最让妈妈头痛的问题之一。世界粮农组织（FAO）报道，鸡蛋已经超越牛奶，成为最容易引起小儿过敏的8大类之首位！

鸡蛋过敏不仅让宝宝错过了很多营养、美味的食物，而且影响到了宝宝的预防接种，更更严重的是由于鸡蛋蛋白质包含在很多食物中，很难完全避免！

但我想说的是，怎么样才能让宝宝科学、安全的吃鸡蛋！

一、宝宝为什么会鸡蛋过敏？

医学上来说，过敏是一种抗原和抗体发生的免疫反应，就是指身体对于不是自己的物质产生的排斥反应。过敏和遗传、消化道发育、病毒感染、环境污染、被动吸烟、食物添加剂的摄入以及滥用抗生素等多种因素密切相关。

鸡蛋引起的过敏反应，主要是由蛋清里的蛋白质引起的，蛋清里含有多种可引起过敏的过敏原，其中一些成分还可引起危及生命的过敏反应。

二、鸡蛋过敏的表现

一般鸡蛋过敏发生在接触和进食鸡蛋后30min左右。鸡蛋抗原可以通过胎盘、呼吸途径、皮肤接触途径引起过敏反应，甚至母乳喂养的宝宝也可能通过乳汁接触鸡蛋蛋白而出现过敏。

1. 最常见皮肤症状：如小儿湿疹、水肿或荨麻疹；

2. 消化道反应：如恶心、呕吐、腹泻、腹痛；

3. 呼吸道：如鼻炎、咳嗽、哮喘、呼吸困难等表现。