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2012/2/7 13:47
父母应该知道的儿童膳食知识
文/子瑜妈妈 2011年3月16日
在这里，我提到的孩子是指6-13左右的儿童，这个时期的孩子，身体一直在生长发育，作为家长的我们，应该为孩子做点什么呢?如何才能让孩子茁壮的成长?
首先，我们需要每日给孩子补充足够的能量和充足的营养。
营养是维持健康的基础，食物全面，营养丰富，可以有效的促进孩子的身体发育、智力发育，可以维持生理功能，维持心理健康，还可预防疾病发生。
其次，我们应该了解，到底该给孩子吃点什么？
2007版的《中国居民膳食指南》有10条，其中9条是适合儿童的，作为父母也应该了解一下，并且积极努力的去做到：
1食物多样，谷类为主，粗细搭配；2多吃蔬菜、水果和薯类；3常吃奶类、大豆或其制品；4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6食不过量，天天运动，保持健康体重；7三餐分配好合理，零食要适当；8每天足量饮水，合理选择饮料；吃新鲜卫生的食物。
那么，什么才叫适量、少盐、常吃、少吃呢？具体该怎么把握呢？
中国营养学会专家委员会在提出了《中国居民膳食指南》之后，又详细的推出了“平衡膳食宝塔”，我们可以按照最新版的宝塔图，给孩子养成良好的膳食的习惯（以下参考数据，仅针对一般人群，这里的参考量为成人的，儿童可以相对略少点）：
膳食宝塔一共分5层，底层为第一层，每人每天应吃250-400克的谷类薯类及杂豆，水1200ML；第二层，每天应该吃300-500克蔬菜和200-400克水果；第三层，每天应该吃鱼虾75-100克，畜禽肉类50-75克，蛋类25-50克；第四层，每天应该吃奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30-50克；第五层为塔尖，油脂类每天不超过25-30克，盐不超过6克。另要求身体每天运动6000步。
解决了孩子每天该吃点什么？接下来，我们家长还应该了解，如何让孩子正确的吃?
1、一日三餐要按时。
一般早上6：30-8：30适合吃早餐，早餐的摄入量控制在全天总摄入量的25%-30%；中饭最好在11：30-13：30吃，摄入量控制在全天总摄入量的30%-40%；晚餐的最好在18：00-20：00吃，摄入量控制在全天总摄入量的30%-40%；期间上午和下午可以适当吃点健康的零食当点心。一日三餐，每餐的进食时间不要超过30分钟，吃饭席间应该安静，心情愉悦，父母最好每天至少能有一顿是陪着孩子一起吃的.吃饭期间，鼓励孩子自己动手，什么都吃。
2、少吃零食，正确吃零食。
零食最好不吃，如果要吃，建议家长尽量自己动手做零食。。碳酸饮料、高糖饮料和含色素的饮料对孩子的身体不好，所以最好不要给孩子吃，取而代之可以是牛奶、酸奶、现榨果汁等健康食品；给孩子吃零食的时候也要将零食的能量摄入算在全天的总摄入量里面。在食物选择上，如果早上主食吃的比较少，那在上午课间可以适当补充点饼干面包等补充能量的零食，如果一日三餐都没有水果食入，则可在下午课间喝点果汁或者吃个水果。此外，吃零食的数量和时间也应该控制，数量不要太多，时间最好选在两正餐之间。
3、杜绝暴饮暴食。
儿童的肠胃比较娇弱，如果1次过量的吃太多，吃太杂，超负荷食入，破坏了平时养成的定时定餐定量膳食的习惯，那么孩子的肠胃必然会遭殃。所以千万不要因为菜点太多了，就拼命的吃，看到喜欢的就超出食量的大吃特吃。
4、保证孩子经常的户外运动。
很多孩子的家长认为，孩子能吃，吃的越多越好，于是，便吃成了小胖子。其实，做个小胖子并不好，肥胖会诱发身体多种疾病，我们应该给孩子保持适宜的体重，所以请千万记得给孩子合理膳食，多陪孩子到户外运动，保持身体能量的收支平衡，这样，才能壮而不胖，健康成长！
最后，作为父母，我们责无旁贷的要关心孩子每个阶段的成长，定期给孩子做体检，测量孩子的身高体重，了解孩子的发育状况。我们是孩子的老师，我们是孩子的榜样，我们是孩子的领路人。
感谢您认真的看完全文，祝愿我们的孩子都能健康快乐茁壮的成长！
