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2012/2/8 19:05
忙碌工作了一天，晚餐往往成了上班族的大问题，天天外出觅食，总有会吃腻的一天。
与其出外觅食，不如在家学做“懒人菜”！所谓“懒人菜”，并非就是老概念的一锅炖哦，而是做起来程序简单，却能营养保留全面，同时又能色、香、味俱佳的简单菜式。工作忙碌的年轻人和想节省厨间时间的主妇们，一起来做这道微波“懒人菜”， 懒人版香辣虾吧！
微波香辣虾
原料：
明虾400g、葱姜末、料酒一汤匙、色拉油一汤匙、香辣酱一汤匙、生抽半汤匙、盐1g。
做法：
1、把明虾虾洗净后，剪去须，从背部剪开，挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会；
2、在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末；
3、微波炉容器盖子上的透气孔打开，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟；
4、取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟；
5、取出，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐，和虾搅匀；
6.、盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟就OK了。
【小提示】：
1、处理虾的时候用剪刀给虾开背，同时拉出肠泥。开背后的虾更容易入味哦。
2、微波炉容器的盖子上有个透气孔，记得入微波加热的时候要让透气孔处于打开状态，这样加热过程中的热气可以顺利散发出来。
3、虾微波加热三分钟后，记得把加热过程中渗出的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。
