2012/2/8 19:04

YOYOの食色空间 blog

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原料：

处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。

调料：

葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

做法：

1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。