客户端
2013/11/2 02:03
导语：关于比萨起源的传说：很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。
想要自己在家中，做出美味诱人的批萨，有三点非常重要：香喷喷的面团饼皮、丰富的马苏里拉芝士、新鲜浓郁的馅料。对于一般家庭来说，揉面饼是个力气活，不太可能做到每个人都能手工做面团，所以市场上出售的饼坯可是大大满足了这一条件。
纯正的马苏里拉乳酪是披萨的灵魂，只有加足奶酪，才能在披萨饼上拉出长长的丝，那也是让享用披萨的人，齿颊留香、无限满足的关键。最后再搭配上自已喜欢的新鲜馅料。不论是海鲜、香肠、腌肉、火腿、培根、牛肉还是蘑菇、青椒、菠萝，只要是你喜欢的食材都可以备上。最后只要送进烤箱，接下来就等待享用新鲜出炉的披萨吧。在我心里，最好吃最正宗的披萨一定是自己亲手送进烤箱烘焙出的披萨，不仅色鲜诱人，而且外焦里嫩、香气扑鼻。如果你也有点心动，不如下次自己在家动手烤一份披萨吧。
原料：9寸披萨饼坯一个、马苏里拉芝士碎120克、披萨酱80克、萨拉米肠30克、熟牛肉片30克、洋葱、青红椒、黑橄榄、红腰豆适量
做法：
1、饼坯置干净的烤盘上，并用叉子在饼上叉小洞；
2、将披萨酱均匀的涂抹在饼底上；
3、均匀撒上一大半的马苏里拉芝士碎；
4、将洋葱、青红椒均匀铺撒；
5、再依次将萨拉米肠、牛肉、黑橄榄、红腰豆撒上；
6、最后撒上余下的马苏里拉芝士碎；
7、烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中烤15-20分钟分钟即可。
小贴士：
1、如果时间充许，萨拉米肠在做披萨之前，可以事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好；
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观；
3、披萨饼坯和披萨酱一般的烘焙店都有出售，对于想吃披萨又没有许多时间的上班族来说，特别的方便。
