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2013/11/2 02:03
喜欢秋天的种种，唯独日益干燥的天气常会惹来点儿小麻烦，什么口干喉痒啦，什么皮肤干燥啦…不过这些都是小问题，稍加注意就可以得到全部解决。秋天里，只需记住一个要点：多补水，而且要内外兼修的补。除了将夏天里控油的护肤品统统换做补水，更要有意识地多喝水，多煲汤，才能保持从里到都外水灵灵的状态。
汤汤水水最养人，秋日里，最简单的滋养方式就是每天一碗汤。时间充裕的话，就花上几小时，不疾不徐地煲一炉老火汤，所有的精华，全部融在这汤中了，怎能不滋润。而对于忙碌的朋友，快手汤就再合适不过了。搭配好食材、选择好做法，快手汤一样可以有滋有味，营养丰富。
今天为大家推荐的这款泰式南瓜羹，是有别于一般甜口南瓜羹的做法，加了咖喱酱的南瓜，甜中还带着丝丝咖喱特有的辛辣，不仅可以让人食欲大增，落入胃中之后，还会为身体带来阵阵暖意，在这秋天里饮用再合适不过了。
金灿灿的颜色，当之无愧属于秋天，暖暖的汤，带来暖暖的心情…
泰式南瓜羹
原料：
主料：南瓜1块
配料：洋葱1/4个、芹菜1根、姜1小块
调料：咖喱酱适量、鱼露少许、黑胡椒少许
做法：
1、南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；
2、南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；
3、盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；
4、在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；
5、根据个人口味加入适量姜末；
6、倒入咖喱酱，充分拌匀；
7、加入之前处理过的南瓜块，拌匀；
8、撒入适量现磨的黑胡椒粉；
9、加入几滴鱼露（可省略）；
10、倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；
11、取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；
12、倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。
心得分享：
1、南瓜尽量切小块，可缩短加热时间；
2、这道汤建议选老南瓜，味道比较甜；
3、由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐；
4、鱼露的加入用于提味，没有可省略。
