2012/5/24 16:30

授权原创博客：大炒勺
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夏季吃一些开胃爽口的美食，会顿感气温也降低了不少，烦躁的心情也会好许多。制作夏季美食以简单适口为主，中西做法均可。

今天下班后买了几罐海鲜口味的蛋黄酱沙拉，就用它做一道好吃的美食，这款美食可当主食亦可当做菜肴来享用，叫做“海鲜果蔬意粉沙拉”。里面有蔬菜水果，还有意大利通心粉，拌料用的是金枪鱼肉蛋黄酱，这种酱可以开罐直接食用，也可以搭配一些其它原料混合拌食，这道沙拉的做法如下。

原料：

通心直粉100克、三色彩椒150克、青瓜片100克、小番茄150克、土豆丁250克、苹果丁150克。

调料：

蛋黄金枪鱼一罐185克、盐2克、大蒜25克、橄榄油20克、黑胡椒碎0.5克、柠檬汁10克。

做法：

1-3、锅中放适量橄榄油，下入蒜末煸炒，蒜末炒香色泽微黄后关火晾凉备用。把通心粉下入开水锅中煮熟。

4-6、把通心粉煮到六成熟时倒入土豆丁同煮，两种原料煮熟后捞出放入色拉盆中。

7-9、往土豆和通心粉里放入炸好的蒜油和蒜粒，撒入少许盐拌匀晾凉，晾凉后倒入什锦蔬菜拌匀。

10-11、倒入苹果丁滴入几滴柠檬汁拌匀。

12-14、把一罐金枪鱼沙拉倒入盆中混合拌匀，然后撒入少许黑胡椒碎便可食用。

沙拉特点：色彩斑斓、食材多样、果蔬清香、意粉滑润、口味鲜美、营养丰富。

温馨提示：

1、如买不到灌装金枪鱼沙拉可用一般蛋黄酱来代替，里面搭配一些熟的碎鸡肉也很不错。

2、这道菜也可以用德式酸甜汁来拌食，吃起来也很开胃。还可以自己用果醋等来调制，总之，口味可任君自便。

大炒勺的这款营养丰富的私家美食“海鲜果蔬意粉沙拉”就做好了，供朋友们参考！

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