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2012/5/2 11:19
近年来韩剧的大行其道，倒是间接的让我们熟悉了这各式各色的韩式料理，几乎每一部热播的韩剧中，或多或少都会在闲谈间介绍几道别具韩式风味的料理做法。而诸多剧中人在彼此礼尚往来之间，更是喜欢用一块精美素雅的方巾打成包裹状，看起来即清雅养眼，又透着那么一股子浓浓的复古风情……
今天这道韩式小点，外形正是取自那精美素雅的包裹形状，内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜的红豆沙，真真是内外兼修的一等一好滋味。别看这米糕的样子精美，其实做起来真的特别简单，完全零难度。不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀，擀成薄片再用方形模子压成方片，两种颜色一重叠，放上内馅一捏就成，绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。
炎炎五月，喜欢韩式美味的童鞋们你也快来自制这么一盘低脂肪低热量，又营养美味的韩式小点吧，保管让你轻轻松松就赚足面子呢。
原料：
白色米糕：
大米粉200克、清水2大勺。
黄色米糕：
大米粉200克、栀子水2大勺。
馅料：
矿泉水浸金枪鱼（口味清淡的直接切碎就行，也可以加少许盐和生抽调一下味）。
油料：
熟油1小勺（食用油熬熟即可使用）。
做法：
1、把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散。
2、在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟。
3、将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑。
4、接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片。
5、用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片。
6、将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用。
7、将双色米糕片依次重叠在一起。
8、取适量的金枪鱼肉（事先加入少许食盐拌匀）放在米糕片中间。
9、接着将其的四角蘸少许水后依次捏合。
10、最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可。
11、用毛刷蘸取少许熟油，均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了。
