2012/4/10 15:22

授权原创博客：坨坨妈
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以前做的料理只要不搭调俺就美其名曰中西合璧，可这今天这个算什么？欧韩混搭？

哈哈！管它呢，好吃就成！

泡菜牛肉焗饭

原料：

牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。

做法：

1、牛里脊肉切成小丁，加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟，辣白菜切碎备用；（韩式辣白菜的作法请参考这里）

2、炒锅倒油烧热，下入牛肉末扒熟；

3、加入辣白菜末炒匀；

4、然后加入米饭和韩式辣椒酱；

5、翻炒均匀；

6、将炒好的米饭盛入烤碗中，表面均匀的撒上马苏里拉碎，烤箱预热，175度，中层，上火，10分钟左右即可。

每个人烤箱脾气不一样，所以温度和时间仅供参考，反正大伙烤的时候注意观察就行，只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时，即可关火出炉啦！

香灿灿的炒饭，加上马苏里拉的芝士浓香，拉出诱人的丝，这碗饭，吃得才真叫一个过瘾呀！

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