2012/3/1 16:04

授权原创博客：老杨的厨房
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和媳妇密谋好久，设计了四道菜品。我发现我们夫妻合作还是挺给力的哈！因为是橙色的，所以取名太阳花寿司。看起来很温暖，有春天的感觉吧！

折腾了一下午，五点多才弄好，所以拍照的光线不是很满意，有点缺憾。第一次做总是有点生疏，准备五月二号她生日，骑车去新场古镇春游踏青（其实都算夏游了），做一些带上。

还做了三色的，其实设计就是三色的，结果发现三色的有点乱，或许是我搭配的问题，下回改进改进。

原料：

紫薯、胡萝卜、大米。

配料：

火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

工具：

保鲜膜、寿司卷帘。

准备：

1、原料。

2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

做法：

1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。

后话：

1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！

4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

其实成品比拍出来好看多了！

紫薯和白米的做出来应该更好看，可惜我们历经无数次失败，吃了好多好多试验品，实在是看到米饭就恶心了...

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