2012/2/8 18:47

7、倒入泰式甜辣酱；

8、放入鸡翅，小火翻炒；

9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；

10、大火炒至汤汁收浓即可。

烹制心得：

1、也可用砂糖代替冰糖，但色泽不及冰糖鲜亮；

2、冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅，这样挂汁效果更好；

3、水不要放入太多，由于汤汁中糖的含量较多，煮的时候注意不要糊锅。

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