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2012/2/8 18:47
金枪鱼沙拉
原料：
金枪鱼罐头1个（泉水浸）、玉米1/2根、洋葱1/4个、奶酪1片。
调料：
橄榄油1茶匙、红酒2茶匙、柠檬汁2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1、玉米剥去外皮（不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层），喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟；
2、玉米叮熟后剥下玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎；
3、将调料中的各种材料混合，调成料汁；
4、金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状；
5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。
爱心小贴士：
1、玉米进入微波炉之前喷少许水，可以使叮熟的玉米粒更加甜嫩；
2、叮玉米的时间视微波炉的功率大小而定，可以每叮1、2分钟取出看一下，防止焦糊；
3、罐装金枪鱼本身有盐，所以我没有再放，视自己的口味而定；
金枪鱼的营养价值：
1、金枪鱼中含有大量不饱和脂肪酸及人体所需的8种氨基酸，同时含有丰富的维生素和铁、钾、钙、碘等多种微量元素，是不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中所含的DHA是鱼中之最，提供人类大脑和中枢神经系统发育所必需的营养素，并且能够保护肝脏，强化肝脏功能；
3、金枪鱼含有大量EPA，可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防及治疗心脑血管疾病有特殊作用；
4、金枪鱼低脂肪、低热量，含有优质蛋白和其他营养素，食用金枪鱼食品，不仅可以保持苗条身材，还可以平衡身体所需营养，是女性美容、减肥的健康食品：
5、金枪鱼有助于人体的新陈代谢，其蛋白质具有肉类蛋白所无法相比的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
