2012/2/8 18:47

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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泰式椒麻鸡

超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~锦上添花的泰式酱料~ 又是另一番风味~

鸡腿

原料：大鸡腿4个。

调料：酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。

炸料：普通面粉、生粉。

做法：

1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。

2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。

3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。

4、将3切段。淋上蘸料。